Unsere Bienenvölker stehen auf den Flächen mehrerer Bio-Höfe in Märkisch Oderland:
In diesen besonders vielfältigen Landschaften fliegen die Bienen in landwirtschaftliche Kulturen, in Streuobstwiesen und Akazienwälder, Zwischenfrüchte und Blühstreifen, Ackerblumen, Brachen, Landschaftsschutzgebiete und mehr.
Im Juni und Juli wandern wir mit einem Teil der Völker in die Lindenblüte an den Berliner Stadtrand. Für besondere Trachten wie Buchweizen, Sonnenblume, Fenchel oder Phazelia wandern wir Flächen auf Demeter- und Biobetrieben in Brandenburg an.
Die Bienen erschaffen mit dem Honig ein Abbild der Landschaft und der Art und Weise wie sie gehalten werden. Die besondere biologisch-dynamische Qualität möchten wir für Sie erhalten und ernten unseren Honig daher sehr schonend und in Handarbeit.
Unser Honig wird nicht über Bienenstocktemperatur (35°C) erwärmt. Nach der Ernte rühren wir den Honig, bis er eine cremige Konsistenz erreicht und füllen ihn direkt ins Glas. Auf dem Weg ins Glas kommt der Honig ausschließlich mit Gefäßen aus Edelstahl in Berührung. Honig ist ein natürliches und saisonales Produkt, daher kann es sein, dass einzelne Sorten manchmal nicht verfügbar sind.
Unsere Honige erhalten Sie in unserem Online Shop oder in folgenden Läden in Berlin und Brandenburg und darüber hinaus:
